7 февраля 2025 в Тюмени прошло открытие нового сезона, ставшего уже традиционным, проекта - программы развития экологической культуры и здорового образа жизни «Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно», реализуемого тюменским региональным некоммерческим благотворительным фондом экологии человека «Земляне» при поддержке Гранта Губернатора Тюменской области.
Площадкой для проведения торжественного мероприятия стала Тюменская областная научная библиотека им. Менделлева. На встречу собралось более полусотни человек - представителей общественного сектора, научного и бизнес сообщества, многодетных семей, молодежи, пенсионеров, студентов, а также просто активных жителей города, интересующихся природными богатствами родного края.
В ходе торжественной церемонии открытия нового сезона проекта «Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно» его руководитель, Виктория Олеговна Бондарь, подробно рассказала о планах на 2025 год. Благотворительная инициатива будет реализовываться с февраля по август текущего года. Еë цель - знакомство широкого круга граждан, в том числе лиц из уязвимых категорий населения, с богатствами растительного мира нашего края, а также формирование у них умений и навыков экологичного сбора, заготовки и употребления как пищевых, так и лекарственных даров природы.
Для реализации этих задач будет проведена серия из 5 теоретических семинаров и 9 практических мастер-классов, в том числе на природе. Ключевой особенностью реализации проекта в этом году станет включение в программу занятий по приготовлению блюд из дикоросов.
«Как показал опыт предыдущих лет, люди хотят не только уметь правильно собирать дары природы, но и вкусно и полезно их готовить» - отметила Виктория Бондарь.
Кулинарные мастер-классы будут проходить на базе тюменского ресторана «Наследие», шеф-повара которого вдохновляются древними традициями и исконными рецептами кухни Сибири и Урала. Готовность оказать всю возможную поддержку выразила владелец ресторана Татьяна Владимировна Гаврилова. Итогом же проекта станет создание сайта-приложения с рецептами блюд из сибирских дикоросов и обучающего фильма.
Свою поддержку проекту также выразили представители регионального отделения Русского Географического Общества и Тюменской колледжа экономики, управления и права.
Ещё одним нововведением этого сезона проекта станет запуск инициативы «Родные травы», которая подразумевает приëм и передачу в зону проведения СВО, в действующие части Российской армии, травяных сборов и чаëв. Сибирские целебные травы должны помочь бойцам снять стресс, усталость и укрепить иммунитет. Передача на фронт будет вестись через партнёров организации - Тюменскую региональную организацию ветеранов десантных войск «Союз десантников» и Тюменское городское отделение «Союза десантников России». Соглашение об этом было подписано в рамках церемонии открытия с руководителями организаций - Григорием Григорьевичем Григорьевым и Евгением Сергеевичем Бондаренко. Организаторы инициативы призывают присоединиться к благотворительному сбору всех патриотически настроенных граждан. Полезные травы можно приносить по адресу ул. Ямская, 71а, общественный центр «Дом НКО».
После официального открытия наступил черед первого теоретического занятия цикла «Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно» 2025 года. Известный тюменский натуралист, краевед и путешественник, руководитель клуба «Эко-тур72» Павел Ситников выступил с лекцией, посвященной основам безопасности пребывания в условиях дикой природы. Он поделился своим богатейшим опытом организации экспедиций в заповедные уголки страны, напомнив об основных правилах поведения и навигации в лесу: чего стоит избегать, а что напротив будет способствовать выживанию в экстремальных условиях. Ближайшая лекция состоится 13-го февраля в штабе Общественной поддержки партии «Единая Россия». Старт в 10.00.
Занятия проекта продолжатся в ближайшее время. Стать участником лекций и мастер-классов можно, отправив заявку через форму обратной связи: https://forms.gle/cFp1bNFH61XJ7PWv5 [3]. Узнать любую интересующую информацию о проекте можно по телефону: 8(3452) 38-18-14. Следить за новостями можно в официальной группе «Зеленых сокровищ Сибири» ВК - https://vk.com/club97188109 [4] или в ТГ канале https://t.me/herbsofSiberia