8 июля 2025 года в экоцентре "Лесной дом" команда проекта «Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно» провела очередной кулинарный мастер-класс и выезд на природу.
Напомним, что инициатива реализуется фондом «Земляне» при поддержке Гранта Губернатора Тюменской области. Проект направлен на популяризацию знаний о съедобных растениях, произрастающих на территории Сибири, а также на осведомленность населения о ценности дикоросов как источника витаминов, минералов и других полезных веществ.
Эксперты в сборе и приготовлении дикоросов посетили расположенный на 32 километре Старотобольского тракта экоцентр "Лесной дом", где встретились с участниками экологической смены "Лесные предприниматели". Руководитель проекта Виктория Бондарь вместе с постоянными участниками и соорганизатором инициативы, Михаилом Мельцером, председателем АНО «Обретая крылья» Ольгой Зубаревой, инновационным предпринимателем Владимиррм Пантелеевым и другими, провела кулинарный мастер-класс для нескольких десятков юных натуралистов. На занятиях в условиях заповедной сибирской природы ребятам поведали о рецептах конфет из шишек, чипсов из крапивы и других доступных и экологически чистых ингредиентов.
Дети очень интересовались разнообразием и вкусовыми качествами блюд из дикоросов. Многие были не на шутку изумлены, что чипсы из крапивы могут быть вкуснее картофельных из магазина.
Кроме того, искатели "зелёных сокровищ" провели небольшую экспедицию в близлежащий лес по поиску съедобных дикорастущих трав.
Команда проекта «Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно» благодарит за помощь в организации мастер-класса руководителя центра "Живая планета" Веру Пахомчик.